11日～石巻からのおいしいたより～

Gold Wingでは毎月11日に被災地に寄り添い、あの日を忘れないという思いを込めて記事をアップしていきます。

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こんな記事をみつけました。
シンガポールで、レストラン石巻が好評　「復興に貢献したい」
（2018.12.08 三陸河北新報社）

シンガポールで石巻の食材を生かしたレストランができたそう。
きっかけは、シンガポール人の元会社役員・紀浜瀚（チーピンハン）さんが石巻にいらした際に被災地の様子を見たことなのだそうです。「石巻の復興のために貢献したい」「シンガポール人や外国人観光客に、一人でも多くの人に石巻を意識してほしい」という思いで、シンガポールから石巻を応援してくださっています。紀さんの思いを感じながら、おいしい石巻の食材をたくさんの方に味わっていただきたいですね。

また、紀さんのレストランで提供しているコーヒーも、石巻に店舗を構える「珈琲（コーヒー）工房いしかわ」のコーヒーです。
宮城県石巻市にある「珈琲工房いしかわ」は、自家焙煎コーヒー店です。おいしいコーヒーが味わえるほか、コーヒーを使ったスイーツなどもあるので、いろいろな形で楽しめます。
珈琲工房いしかわさんは復興に積極的にとりくんでいらっしゃいます。7日には、石巻市民に広く親しまれ震災後に販売が途絶えていた「かきあめ」の復活を手掛けました。「石巻の名産なので残したかった」との思いで3年ほど前から尽力されていたそうです。こちらも数カ所で販売されています。
途絶えていた石巻名物「かきあめ」が復活　あすから6カ所で販売
（2018.12.06 三陸河北新報社）

いしかわさんのコーヒー、少し前に石巻出身の職場の方に「おいしいからぜひ飲んでみて」といただきました。いただいたのは、看板商品だと教えていただいた「石巻ブレンド」というドリップコーヒー。とてもおいしかったので、それからはたびたび買わせていただいています。「石巻ブレンド」のほかにも「仙臺ブレンド」や「女川ブレンド」などいくつか種類があるので、飲み比べてみるのもいいかもしれませんね。石巻以外にも仙台駅のエスパル地下一階に店舗があるので機会があればぜひ味わってみてください。

こちらがいただいたコーヒー「石巻ブレンド」です。ほのかに甘さが感じられてとても優しい味のコーヒーでした。

◆珈琲工房いしかわ FB
◆珈琲工房いしかわ twitter

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